Quand un vinaigrier travaille les raisins de sa propre vigne

Retour de nos « tea packs ». Les intemporels « mes premiers émois » et « plaisir de dégus’thé » accompagnent les saisonniers « en Décembre, Noël est », « éclosion de Printemps », « les givrés de l’été », ….. Bref, pour tous les moments, les goûts et les plaisirs !

Ou quand un vinaigrier travaille les raisins de sa propre vigne. Nous sommes dans le Gers. Les vinaigres balsamiques du domaine de l’Airial sont naturellement vieillis dans des fûts de cerisier, d’acacia, de chêne ou autre châtaignier. Expériences sensorielles réussies !

De la toute en fraicheur à la plus épicée, de celle qui va accompagner les légumes sautés à celle qui va sublimer un poisson ou une viande : véritable plongeon exotique garanti.

Pour sa deuxième saison d’hiver, « Damoiselle Emma » nous gratifie d’un nouvel écrin digne de sa qualité, de son authenticité et de son originalité. Mais comment peut-on passer à côté de l’offre de sensations cacaotées conçues et fabriquées au sein même de la maison gastronome.

Elle nous manquait la véritable pâte à tartiner artisanale aux 50% de noisettes ! C’est dans le Tarn et Garonne, au cœur de leur noiseraie, que Castanéas  élabore ce pur chef-d'œuvre de la gourmandise bien placée. Et qui dit noiseraie, dit également crème de marron. Non mais !

Notre offre « pêche et mer » s’enrichit de nouvelles saveurs avec l’arrivée de « la bourriche aux appétits » et de « l’atelier du poissonnier ». Après la Bretagne,
la côte Atlantique et le pays basque, nous continuons notre périple gustatif en bord de Loire et dans la Manche.