Maison de thés & comptoir des épices – Belfort
Sur la route du thé & des épices
Ca vient de se passer chez nous
Retour de nos « tea packs »
Retour de nos « tea packs ». Les intemporels « mes premiers émois » et « plaisir de dégus’thé » accompagnent les saisonniers « en Décembre, Noël est », « éclosion de Printemps », « les givrés de l’été », ….. Bref, pour tous les moments, les goûts et les plaisirs !
Quand un vinaigrier travaille les raisins de sa propre vigne
Ou quand un vinaigrier travaille les raisins de sa propre vigne. Nous sommes dans le Gers. Les vinaigres balsamiques du domaine de l’Airial sont naturellement vieillis dans des fûts de cerisier, d’acacia, de chêne ou autre châtaignier. Expériences sensorielles réussies !
« à toutes les sauces » : qui plus est lorsque celles-ci nous viennent tout droit de Kampot.
De la toute en fraicheur à la plus épicée, de celle qui va accompagner les légumes sautés à celle qui va sublimer un poisson ou une viande : véritable plongeon exotique garanti.
Du nouveau du côté de Damoiselle Emma
Pour sa deuxième saison d’hiver, « Damoiselle Emma » nous gratifie d’un nouvel écrin digne de sa qualité, de son authenticité et de son originalité. Mais comment peut-on passer à côté de l’offre de sensations cacaotées conçues et fabriquées au sein même de la maison gastronome.
Retour de la véritable pâte à tartiner artisanale aux 50% de noisettes
Elle nous manquait la véritable pâte à tartiner artisanale aux 50% de noisettes ! C’est dans le Tarn et Garonne, au cœur de leur noiseraie, que Castanéas élabore ce pur chef-d'œuvre de la gourmandise bien placée. Et qui dit noiseraie, dit également crème de marron. Non mais !
Notre offre « pêche et mer » s’enrichit de nouvelles saveurs
Notre offre « pêche et mer » s’enrichit de nouvelles saveurs avec l’arrivée de « la bourriche aux appétits » et de « l’atelier du poissonnier ». Après la Bretagne,
la côte Atlantique et le pays basque, nous continuons notre périple gustatif en bord de Loire et dans la Manche.
Boire du thé,
c’est croire en la vie
Bienvenue dans notre, dans votre parcours sensoriel.
Plus que jamais, nous prenons de plus en plus de plaisir à (re)découvrir les sensations que procurent les aliments naturels, les aliments de qualité, les aliments de goûts et de saveurs.
Plus que jamais, nous avons le désir de vivre des expériences sensorielles.
Le thé et les épices nous plongent joyeusement dans leurs histoires multimillénaires. Et ces histoires débutent toutes par la recherche d’un meilleur équilibre santé :
- La Chine de l’empereur Shen Nong, le divin ….. à l’origine de la pharmacopée chinoise.
- L’inde de l’Ayurvéda, attachée à entretenir la santé physique, corporelle, mentale et spirituelle.
Ainsi, le thé, les plantes et les épices ne pouvaient que se retrouver réunis dans cet espace commun.
Bernie
Maître Yoda du thé
Faire voyager vos papilles à travers des saveurs personnellement sélectionnées
Que ce soit dans les offres de cœur (thés et épices) comme pour les autres gourmandises, chaque produit, chaque producteur, est minutieusement sélectionné. Je ne prétends pas vous proposer le meilleur ; non, quelle prétention ! Par contre, je m’engage à être le plus exigeant qu’il soit pour vous assurer la meilleure qualité gustative, santé, voire nutritionnelle. Il en est de la responsabilité de mon métier de commerçant engagé et engageant.
Une histoire de producteurs
L’offre ne s’étoffera donc qu’au rythme des rencontres et/ou des découvertes de petits producteurs authentiques et qualitatifs, amoureux tant de leurs produits que de leurs clients. A la quête de valeurs simples et humaines, nous nous nourrissons tous des rencontres que nous faisons. Je peux vous assurer que l’univers de la gastronomie foisonne de belles personnes qu’il est doux et régénérant de rencontrer.
Découverte du terroir
On accorde souvent l’impact du terroir au monde du vin. Il en est de même pour tous les produits naturels issus de notre si précieuse nature. La composition de la terre, l’environnement végétal, le climat, etc ….. , tous ces facteurs concourent à nous proposer des saveurs, des odeurs, des textures qui évoluent au gré du temps qui passe.
Des idées à offrir ou à s’offrir
La cave à thé, le comptoir des épices et tous les produits accompagnants ne peuvent que réjouir le palais des épicuriens. Et des épicuriens, des amoureux de la vie saine et savoureuse, vous en connaissez certainement beaucoup autour de vous. Alors pourquoi ne pas leur offrir, non pas le plaisir trop éphémère, mais le bonheur beaucoup plus durable ; celui-là même dans lequel on a plaisir à se plonger, se replonger, se replonger, …
Un travail de passionné
Pour moi, la passion est le moteur de notre vie. L’Ikigai japonais nous invite à découvrir notre mission de vie, le « pourquoi je suis actuellement là sur cette terre », le « qu’est-ce qui me fait me lever le matin avec plaisir et enthousiasme ». Les vibrations positives des produits, alimentaires ou pas, ne peuvent se révéler que si ces dits produits ont été élevés, conçus, manufacturés par des passionnés, par des personnes ancrées dans leur mission. Et ces bonnes vibrations se partagent !
Nous contacter
Vous souhaitez recevoir plus de renseignements concernant notre offre commerciale, vous souhaitez nous consulter sur la possible réalisation d’une prestation professionnelle personnalisée, vous souhaitez nous challenger sur la construction de nos propositions gustatives, vous souhaitez ….
Bref, vous souhaitez entrer en contact avec nous ! Rien de plus simple. Nous ne manquerons pas de revenir vers vous au plus vite.
