Ingrédients : flocons d’érable du Québec, coriandre, oignon, paprika fumé, ail, piment rouge, sel, moutarde en poudre, céleri feuille
Cet assemblage se prête particulièrement bien aux poissons gras (saumon, maquereau, anguille, sardine, flétan), puis aux céphalopodes (calmar, poulpe, seiche). Appliquez idéalement ce mélange sur la chair des poissons et laissez reposer 1 heure avant cuisson. Les saveurs imprègneront mieux vos mets.
*texte appartenant à l’entreprise Le Comptoir des Poivres