Carte des Thés et Réservations en ligne

Découvrez la Carte des Thés de Bernie et Réservez en ligne votre Commande

Pourquoi la e-réservation ?

Il vous ait parfois difficile de venir à moi, ici à la maison de thé. Bien que je le déplore, en ne cessant de vous répéter qu’il est urgent de prendre son temps, le temps du thé, je reconnais que les aléas et les vicissitudes de nos vies dictées et guidées par les lois de l’économie moderne nous éloignent trop souvent de l’essentiel : nous éloignent tout court !
La e-réservation est donc un moyen simple et rapide d’acheter.

Et comment çà marche ?

Sur cette page donc, vous avez la possibilité de sélectionner le(s) produit(s) que vous souhaitez acheter, les mettre dans le panier ( en bambou ! ) et définir la date et le lieu de récupération : directement à la maison de thé ou auprès d’un ambassadeur de votre choix.

Je vous renverrai un mail de confirmation ( disponibilité des produits, validation livraison, … ). Et vous n’aurez plus qu’à venir récupérer votre colis.

Le paiement se fait à l’enlèvement de votre commande, et non en ligne. Je vous demande simplement d’être respectueux de vos engagements.

Allez, zou c’est parti ….

Les Ambassadeurs ``Thés de Bernie``

Dégustation de Thé noir Japonais
Dégustation de Thé noir Japonais

Qu’est-ce qu’un Ambassadeur « Thés de Bernie »?

J’ai noué des liens de partenariat avec des  » ambassadeurs TdB « . Celà a été d’autant plus facile et évident que ces personnes que j’ai eu plaisir à rencontrer puis à découvrir, proposent également un commerce humain, respectable et respectueux du produit et surtout du client.

L’ambassadeur TdB est donc un homme ou une femme qui me ressemble, et donc qui me représente.

Thé noir japonais et sa théière artisanale

Ou trouvez votre ambassadeur »TdB » ?

  • LE BAR ATTEINT

25, rue de la savoureuse – 90000 BELFORT

  • PIERRE HENRI OENOLOGUE

Marché Fréry BELFORT le samedi matin

  • LA CAVE D’HUGO

142, Grande Rue – 25000 BESANÇON

Il n’y a donc plus d’excuse pour ne plus boire  » son  » thé de Bernie !

Thé noir japonais et sa théière artisanale

La Carte des Thés de Bernie

Sauf contre-indications, les prix sont donnés pour un sachet de 100g

CHINE

Grand Bai Mu Dan – pivoine blanche – 12,00 €

Yue Guang Bai – clair de lune / Yunnan – Avril 2017 – 19,00 €

Ce thé issu du cultivar «  Da Bai Hao » présente un joli contraste : de très grands bourgeons duveteux argentés, accompagnés de leur première feuille presque noire, signe de très grande qualité. Après un flétrissage léger, il était séché originellement sous le clair de lune, dans les montagnes de Jinggu, d’où son nom si poétique. Au premier abord, c’est le goût fumé qui prédomine, tout en restant doux et subtil sur le palais. La liqueur développe des notes de pêche mûre aux deuxième et troisième infusions, enrichis d’un bouquet floral. Sa saveur unique et suave rappelle sans détour le raffinement d’un très bon champagne. Original et rare, ce thé blanc est délicatement sucré et rafraichissant.

THAILANDE

Wild white (feuilles ) – 9,50 €

Wild buds (bourgeons) – 29,00 €

Ces thés sont produits dans une très petite plantation familiale situé dans les montagnes au Nord de Chiangmai, près de la ville de Mae Teng. La plantation est située à environ 1000m d’altitude, en pleine jungle. Les hommes taillent régulièrement les théiers « semi-sauvage » de type « Assamica » à une hauteur moyenne de 1,5m à 1,75m. Aucun traitement, pesticides, engrais, naturel ou chimique n’est utilisé. Les insectes sont omniprésents, et l’on voit régulièrement des feuilles couvertes de colonies d’insectes. Après récolte, les feuilles et/ou bourgeons sont étalés sur de large tables de séchage en étagères, dans une petite serre d’environ 6 ou 7 mètres cube avec de petites ouvertures permettant la circulation de l’air. Il n’y a aucun roulage ou autre action, les feuilles et bourgeons sont juste remués régulièrement.

CHINE

Gunpowder – poudre à canon – 7,00 €

Chunmee – 8,50 €

Wu Lu – 11,50 €

En Shi Cui Lü – 11,50 €

Gu Zhang Mao Freng – Bizika / Hunan – Avril 2017 – 12,50 €

Ce thé est produit dans le district de Guzhang, où reside en grande majorité les minorities Tujia et Miao, à l’ouest de la province du Hunan. Guzhang est repute pour son thé vert, qui bénéficie depuis 2007 d’une appellation d’origine protégée. Des forêts luxuriantes, des brouillards épais et des précipitations abondantes permettent aux théiers de pousser dans les conditions idéales. Ses feuilles d’un vert profound sont fines et torsadées. La bouche à l’attaque est dominée par des Notes de legumes verts auxquelles s’ajoutent des arômes de jeune châtaigne. Une légère pointe d’acidité Donne une bonne longueur en bouche à ce thé énergisant.

Thé vert au jasmin – brise printanière / Jiangxi – Juin 2016 – 16,50 €

Composé essentiellement de bourgeons, “ Brise Printanière” est un thé au jasmin exceptionnel. A la floraison du jasmin, le thé et les fleurs fraîches sont superposés en 5 couches alternées, puis laissées au repos pendant plusieurs heures. Les fleurs sont ensuite retirées à la main. Le processus est répété plusieurs fois afin d’avoir une grande subtilité des arômes. Sa liqueur est jaune claire et limpide, avec un parfum généreux de jasmin. En bouche, la saveur est moelleuse, douce, vive et s’achève sur une note végétale d’un thé vert de qualité. Il vous offre un ravissement de douceur et un veritable plaisir.

Long Jing de Xinchang / Zheijang – Avril 2017 – 17,00 €

Un excellent Long Jing de Xinchang, cultivé dans un jardin respectueux de l’environnement du village Dunxi. Il s’agit d’un cultivar recent “ LongJing 43 “ qui a la particularité d’arriver à maturité avant les autres et donc d’être récolté avant la fête de Qingming. Ce thé est remarquable par sa belle apparence d’un délicieux vert-jaune tendre. Comme pour tous les thés de printemps, la couleur de l’infusion est assez claire et lumineuse. Au nez, il développe un arôme vegetal avec des notes de noix et de châtaigne. La liqueur laisse apparaître des notes d’algues marines et un arrière-goût légèrement grille. Une grande douceur en bouche se dessine.

Lü Bao Shi – diamant vert / Guizhou – Avril 2016 – 18,00 €

Un thé vert de qualité premium de Guizhou. Les feuilles de thé sont soigneusement cueillies à la main au printemps, façonnées en petites perles et traitées selon une méthode
traditionnelle. L’infusion d’un vert transparent et brillant offre une tasse florale délicate et rafraîchissante. La liqueur développe des arômes de châtaigne et laisse un admirable arrière-goût doux et suave. La persistance est agréable et se termine par des notes végétales.

Lu Shan Yun Wu (Avril 2017) – 23,00 €

Bi Luo Chun (Avril 2017) – 23,00 €

JAPON

Marimoto Houjicha – 8,50 €

Les grandes feuilles de la récolte d’été et quelques petits rameaux sont délicatement grillés. Il réunit d’élégantes notes grillées avec la légère amertume d’un thé vert puissant. Quand on grille feuilles et petits rameaux, ceux-ci absorbent une grande partie de la chaleur ce qui fait que les feuilles restent vertes. Ce thé développe des notes de caramel.

Yamagicha Morimoto Bancha – 9,00 €

Peu après la première récolte des feuilles les plus fines réservées pour le Miyazaki Tokujou Sencha, les feuilles qui ont repoussésont récoltées à leur tour. Ces feuilles un peu plus grosses ne sont pas roulées en aiguille mais pliées à plat. Le Yanagicha de la famille Morimoto se caractérise par son parfum floral très typique, plus marqué. Le parfum floral ressort au fil des infusions (on peut en faire jusqu’à cinq). Les dernières infusions rappellent d’ailleurs le Oolong, alors que le thé n’est pas oxydé.

Morimoto Kukicha – 12,00 €

Thé à base de pétiole, agréablement doux. Les feuilles de ce Kukicha sont grandes. Nous conseillons ce thé pour toute la journée, mais également aux amateurs, car il est facile à préparer et la fraicheur de la récolte vous arrive tout de suite.

Watanabe Genmaïcha – 13,50 €

A la différence des Genmaicha manufacturés en boissons simples, accompagnant les repas, le Gemnaicha de Mankichi Watanabe fascine par son style élégant. Premièrement, il se remarque par ses feuilles très fines et intensivement vertes. De plus, le producteur achète du riz non-torréfié à Kyushu, et procède lui-même à son grillage. Ainsi, il en ressort une liqueur caractérisée par une douceur très agréable.

Kanaya Midori Kamairi-cha – 16,50 €

Ce Kamairi-cha unique gagne son charme principalement grâce à deux caractéristiques : d’abord, la majeure partie des feuilles proviennent du type d’arbuste Sae Midor qui fournit une liqueur très douce. Ensuite, traitement unique, on a réussi à chauffer les feuilles à sec sans évoquer des notes de torréfaction Un Kamairi-Cha qui étonne par des nuances délicates de fleurs douces.

Sae Midori Kamairi-cha – 16,00 € (sachet de 50 gr)

Ce thé se distingue par ses feuilles vertes et brillantes (proches d’un thé sencha). Ses subtils
arômes fleuris et doux sont très représentatifs de la catégories Kamairi-cha, et ses magnifiques
feuilles proviennent principalement de théiers Sae Midori, un cultivar rare de nos jours.

Kanaya Midori Sencha – 18,50 €

Ce thé provient exclusivement de feuilles de l’arbuste Kanaya Midori, ce qui est rare pour un pur Sencha. Les feuilles sont étuvées a la manière Asamushi, ce qui veut dire que le Sencha se présente avec des feuilles en forme d’aiguilles bien modelées. Une expérience de goût rond avec des nuances subtiles de fleurs.

Morimoto Tokujou Sencha – 24,00 €

Les feuilles du Miyazaki Tokujou Sencha sont récoltées fin avril et traitées sur la propriété même des Morimoto. Les feuilles de thé proviennent des arbustes Yabukita et Minami Sayaka. Ce thé séduit par son arôme très rond en bouche. L’infusion est très verte et dégage un parfum doux et sucré.

Fukamushi Sencha – 26,00 €

Pour un Fukamushi sencha, on étuve les feuilles plus longuement que pour les asamushi ( ci-dessus ). Littéralement «  vapeur profond », celle-ci pénètre plus en profondeur dans les feuilles de première récolte qui s’ouvrent donc plus fortement. Par conséquence, les composantes des feuilles se diffusent plus facilement dans la liqueur d’infusion, plus intense en saveur, épaisse en bouche et d’un vert plus soutenu. De plus, ce fukamushi tire sa personnalité par l’utilisation des feuilles de l’arbustre Oku Yutaka.

Kirishima Tennen Gyokuro – 29,50 € (sachet de 50 g r)

Asatsuyu est connu pour être un des théiers les plus verts et frais, exclusivement cultivé dans quelques jardins de thé, car très sensible. De plus, dans l’agriculture biologique, Asatsuyu est extrêmement rare. Les arbustes sont ombragés pendant à peu près 10 jours à deux semaines avant la première récolte. L’infusion est verte brillante et le goût est incroyablement sucré et profond, même à la seconde et troisième infusion – une vraie merveille!

Morimoto matcha Gyokujou – 19,00 € (boite de 20 gr)

Seules les feuilles les plus délicates de l’arbustre Oku Midori sont moulues doucement en fine poudre. Avant récolte, les théiers sont couverts entre deux et trois semaines (kabuse). Haruyo et Shigeru Morimoto ont choisi ce cultivar à cause de la saveur « umami » qu’il dégage, fine, délicate et toute en profondeur ; le propre des thés de culture couverte ! Bien que ce thé ait été moulu sur un moulin en céramique et non en granit comme le veut la tradition, le choix des feuilles de première qualité propose un matcha profond et solide en texture.

CHINE

Tie Guan Yin – chasseur d’arômes / Fujian – Mai 2017 – 18,00 €

Voici un Tie Guan Yin de style moderne, qui provient du village Xiping, le terroir d’origine de ce légendaire wulong. Cette version est à peine oxydée. Elle développe un parfum plus fleuri et
herbacé que le Tie Guan Yin traditionnel, proche des thés verts. Les feuilles sont roulées en forme de tête de libellule, mêlant harmonieusement plusieurs nuances de verts. La liqueur est brillante, avec un parfum puissant et pénétrant, aux notes florales. La saveur emplit la bouche de toute sa richesse, évoquant les orchidées, déployant graduellement ses accents fruités et beurrés. Un thé complet d’une grande fraïcheur et douceur.

Jin Guan Yin – soleil bleu / Guizhou – Octobre 2016 – 19,00 €

Ce wulong lumineux est issu du cultivar Jin Guan Yin. C’est une variété hybride qui garde à la fois le parfum naturel d’osmanthe du Huang Jin Gui et la longue persistance en bouche du Tie Guan Yin. Ses feuilles aux couleurs émeraude dégagent un parfum fleuri et la première infusion surprend par une belle attaque végétale aux nuances d’agrumes. Les infusions suivantes dévoilent une saveur
envoûtante de muguet. Le côté rayonnant et fruité se marie parfaitement aux pointes minérales. Très intense et riche en longueur, ce wulong énergisant, à l’esprit vitaminé, s’impose comme un grand cru rare et subtil.

Song Zhong Chaozhou Dancong (printemps 2015) – 27,00 €

Oxydation à 60%, torréfaction 20 % Un thé puissant et minéral aux notes de cuir et de fruit exotiques.

Feng Huang Dan Cong (Mi LanXian) (Mai 2015 ) – 28,50 €

Oxydation à 60 %. L’arôme fait penser à des céréales torréfiées, associé à des arômes de fleurs. Le goût est fin et élégant avec des notes arrières de litchi.

Wu Yi Mei Zhan (Mai 2015) – 28,00 €

Oxydation à 60 %. Belle robe cuivrée, avec une bouche souple et longue, toute en finesse

Wu Yi Shui Jin Gui (printemps 2015 – 30,00 €

Oxydation à 60 %. Torréfaction moyenne (env 15-25 %). Un yan cha plus faiblement oxydé que le tie luo han, mettant ainsi en avant les qualités premières de ce formidable cultivar. Des arômes fruités et vifs enrobés dans de fines touches de fruits à coque. Une longueur en bouche qui se développe dans le minéral et le cuivré, ainsi qu’un grand dynamisme marquent ce crûs de l’année 2015

Wu Yi Shan 10 ans d’âge – 35,00 €

Oxydation forte, torréfaction élevé, affiné. Rare sont les Oolongs vieilli. Obtenir un résultat satisfaisant est difficile et beaucoup de producteurs ne prennent pas le risque. Pourtant de rares pépites sont gardées chez de petits producteurs ou collectionneurs comme ce thé de roche produit dans les années 2000. Entièrement torréfié au charbon de bois de façon traditionnelle, on y trouvera le caractère unique
des vieux Wu Yi Shan, avec de profondes touches minérales, des restes fleuris et aériens, et un superbe petit côté beurre salé!

TAÏWAN

Tie Kuan Yin Roasted (automne 2016) – 12,00 €

Moyennement oxydé, torréfié 6 à 8 fois. Vous pensiez connaître le Tie Guan Yin ? Laissez vous tenter par ce cru made in Taïwan ! Fortement torréfié et fermenté à 40 %, ce TKY présente des notes complexes de cuir et de torréfaction pour une texture lisse et délicate. Recommandé aux amateurs de découverte gustative.

Si Ji Chun (automne 2016) – 15,00 €

Faiblement oxydé, très légèrement torréfié. Ce cultivar Si Ji Chun ce retrouve un peu partout sur l’archipel de Taïwan, et peut être récolté quasiment toute l’année. Très agréable en bouche, ce oolong est gourmand et raffiné. Il développe des notes florales de lilas et d’agrumes sucrés pour un final long et confortable.

Wen shan Bao zhong (printemps 2016) – 15,00 €

Faiblement oxydé. Le bao zhong d’origine, produit à Taïwan dans le Wenshan. Frais et végétal, c’est un excellent choix pour découvrir ces thés typiques de Taïwan et se familiariser avec les oolongs faiblement oxydés.

Alishan Rui li (printemps 2016) – 21,00 €

Faiblement oxydé. Conçu à partir du cultivar jin Xuan, ce oolong planté à quelques 1000 m d’altitude nous emmène à la rencontre des thés de haute montagne : frais, subtils, complexes et rafraîchissants. Avec sa liqueur claire et légère en bouche, le Alishan est le oolong le plus emblématique de Taïwan et démontre à lui seul l’incroyable savoir faire de cette île.

THAÏLANDE

Bao zhong – 12,00 €

Faiblement oxydé. Les « bao zhong » sont originaires de Taïwan et ont la particularité de ne pas subir de roulage lors de leur fabrication. En résulte de belles feuilles entières qui offrent des fragrances fraîches et légères . Ce crû Thaïlandais se démarque par des saveurs également sucrées et rondes, marque de ce terroir si intéressant. Parfait lorsque l’on recherche un wu-long peu oxydé en consommation courante !

Green jade – 16,00 €

Jin Xuan oolong – 18,00 €

Faiblement oxydé. Le Jin Xuan est le nom d’un cultivar originaire de Taïwan. Particulièrement résistant aux attaques des insectes, il est connu pour développer un profil aromatique très lacté et délicatement floral. La texture très onctueuse de sa liqueur et sa saveur sucrée renforcent la sensation douce et gourmande. Ce wu-long provient de plantations proches du village de Mae Salong, dans le nord de la Thaïlande.

Osmanthus Oolong – 18,00 €

Faiblement oxydé. Un thé Oolong parfumé de façon traditionnelle avec des fleurs d’Osmanthe, très appréciées par les buveurs de thé de la Chine du nord. En résulte un oolong aux arômes très fleuris et sucrés, raffiné, léger et rond en bouche.

Ruby – 18,50 €

Toujours issu de la montagne de Doi Mae Salong, à 1300 m. d’altitude, ce cultivar Rhuan Ze, peu productif mais très aromatique, dans sa version très fortement oxydé, à la limite du thé noir, propose une liqueur aux arômes de fruits compotés et de pruneaux. Au Gong Fu Cha, il n’est pas sans rappeler certains wu-long chinois vieillis naturellement ( sans torréfaction poussée ! ). Certifié organique.

Rhuan Zhe – 18,50 €

On reste dans la montagne de Doi Mae Salong, toujours à 1300 m d’altitude, et toujours avec ce cultivar Rhuan ZE, moins productif ( environs 20% de récolte en moins que le Jin Xuan ) mais aux arômes fins et floraux exceptionnels. Certifié organique.

CHINE

Dian Hong – l’heure rouge / Yunnan – Avril 2017 – 11,00 €

Ce Yunnan DianHong de la région de Lincang est élaboré à partir d’un cultivar « Fengqing n°9 ». Les feuilles de taille moyenne sont parsemées de bourgeons duveteux dorés. Le nez des feuilles
infusées est concentré, où s’entremêlent des notes épicés et légèrement boisées. La liqueur cuivrée et brillante révèle des arômes de caramel et de fruits secs. La bouche est très ronde avec une grande richesse aromatique. Un thé noir facile d’accès par sa texture très souple et onctueuse, sans aucune amertume.

Keemun – bois d’amour / Anhui – Avril 2016 – 12,00 €

Bois d’amour est le fameux thé noir de Keemun issu de l’agriculture biologique. Son infusion d’une couleur marron ambré, est limpide et brillante. Il dégage un parfum à la fois floral, miellé et pyrogéné. Ce thé gourmand est un excellent choix pour la vie de tous les jours. A déguster à l’occasion du petit Déjeuner ou pour accompagner les desserts chocolatés.

Bangxie 2016 – 13,00 €

Le village de bangxie se trouve à la lisière du canton de mengku dans le comté de shuangjiang. Grande région productrice de puerh de Lincang, elle nous offre cette fois-ci un formidable thé rouge au caractère marqué et emprunt de notes cacaotées et boisées. Le retour en bouche se veut malté et miellé, qui dure pendant de longue minute.

Keemun Mao Feng – 16,00 €

Dian Hong – charme des minorités / Yunnan – Avril 2017 – 16,00 €

Composé de grandes feuilles frisées agrémentées de bourgeons dorés, ce thé noir provient d’une cueillette de printemps effectuée à la montagne de Yuanjiang, oû vivent trois minorités ethniques : Hani, Yi et Daï. Les feuilles sèches dégagent un parfum à la fois floral et pyrogéné. Des arômes de cacao sont bien présents dans l’infusion. La liqueur orangée et lumineuse se déploie en bouche avec des saveurs sucrées de patates douces grillées, légèrement boisé, en parfaite harmonie avec de petites notes caramélisées durant toute la dégustation.

Panyong nid doré – 17,00 €

Dian Hong colline d’or TGFOP – 24,50 €

Uniquement constitué de superbes bourgeons dorés, ce thé emblématique de la province du Yunnan est un plaisir de saveurs boisées , légèrement fruitées. La tasse est d’un beau brun profond et sombre, à reflets cuivrés. La liqueur est ronde et légèrement grasse. Il supporte aisément une deuxième infusion !

Fengqing ye sheng – 35,00 €

Produit dans le district de Fengqing, ce thé rouge est issu de théiers sauvages. Récolté en 2016, ce jeune thé rouge offre des arômes intenses et très gouteux. La vivacité qu’il procure dès la première gorgée est remarquable, procurant une légère acidité en bouche qui englobe tous le palais et appelle à une autre tasse.

Grand Foochow pointes blanches – 8,50 €

Lapsang Souchong grand jardin – 12,00 €

Tarry Lapsang Souchong (très fumé – origine Taïwan) – 8,00 €

TAÏWAN

Thé noir wen shan – 29,00 €

JAPON

Mankichi Watanabe Kanaya Midori Koucha – 18,00 €

Pour ce thé noir élégant, Mankichi Watanabe récolte exclusivement les feuilles de l’arbuste Kanaya Midori qui est normalement utilisée pour la production du thé vert. Un thé noir extraordinaire et élégant.

INDE

DARJEELING

Thés noirs de Printemps ( « first flush » -FF )

Les first flush sont des thés de première récolte, de début ou mi-mars à début ou mi-mai. Les feuilles dans la plantation sont vert pâle. La feuille infusée est très verte, devenant plus fauve au fil des jours de récolte. La tasse (liqueur) va de l’orange pâle à foncé, en passant par des reflets à peine cuivrés ou verts. La dégustation est vive, à la fois végétale, florale et fruitée (amande amère, pêche et orchidée). Une infusion à trois minutes est possible pour chacun de ces thés, mais dans l’ensemble, c’est à quatre ou cinq minutes qu’ils révèlent au mieux toutes ses saveurs.

TINDHARIA DJ4 / FF17 – 21,50 €

GOOMTEE China DJ24 / FF17 – 14,00 €

Thés noirs d’ Eté ( « second flush » – SF )

Généralement, les second flush sont récoltés de fin Mai à début Juillet. Dans la plantation, les jeunes pousses à cueillir virent au jaune/vert contrastant fortement avec les « anciennes » feuilles d’un vert intense, sombre et soutenu. La tasse (liqueur) est moins orangée, et tire beaucoup plus sur le cuivré. A la dégustation, la verdeur et la brillance du first flush laissent la place à une tasse plus ronde, harmonieuse et majestueuse, où les arômes fruités (muscat, pêche, mûre) sont parfois accompagnés de notes fleuries, voire caramélisées.

ASSAM

Feuilles entières

Halmari SF13 TGFOP1 – 11,50 €

Harmutty TGFOP grand jardin – 9,50 €

Sewpur TGFOP -8,50 €

Feuilles brisées

Dirok GBOP – 7,00 €

CEYLAN

feuilles entières

Kenilworth OP1 ( Dimbulla ) – 9,00 €

Torrington High Grown OP (Nuwara Eliya) – 8,50 €

Adawatte OP1 (Uva) – 9,00 €

Abbotsford spécial – 1871 teabushes – 18,00 €

NEPAL

Light rolled La Mandala – 18,00 €

Issu de la même manufacture «  La Mandala » ( vois ci-dessous), ce thé de Récolte d’Octobre 2016 propose des notes miellées, fruitées et boisées.

Mandala Muscatel – 22,00 €

Ce thé provient de petits producteurs de la région d’Ilam au Népal. Il est manufacturé dans une petite « factory » récemment construite : la Mandala factory. Ne sont produits que des petits lots, dans le respect de la nature ainsi qu’une approche Innovante et écologique.

BRUT – SHENG

Phongsaly A SE 2016 (vrac) 100 gr – 16,00 €

Produit au Laos, à 1400 m d’altitude aux alentours du bourg de phongsaly, ce vrac de 2016 est un thé généreux et intense, équilibré et très rond, qui propose un grand nombre d’infusion et un rapport qualité/prix exceptionnel !

Ban Komaen Gu shu 2016 (vrac) 100 gr – 33,00 €

Un superbe puerh brut primeur, en série limitée, issu d’un magnifique jardin de vieux arbres (environ 400ans), dans un cadre incroyable, au coeur des montagnes de Phongsaly au Laos. Les feuilles, achetées fraîches à une famille du village réputé de Ban Komaen ont étés transformées par A SE dans un petit atelier artisanal de Phongsaly afin de produire un thé de dégustation haut de gamme. En ressort un puerh d’une très grande richesse gustative, avec beaucoup de profondeur, de subtilité et de caractère ! Loin d’une imitation des puerh Chinois, c’est toute la spécificité du terroir de Phongsaly qui transparaît et est mis en valeur via ce thé.

ZhaijiChaFang Da Xue Ye Sheng (sauvage) 2015

Galette – 60 €,
100gr – 18 €,
50gr – 10 €

Un puerh de véritables théiers sauvages. On y retrouve ce qu’on attend d’un puerh issu de tels théiers : des arômes typiques, des touches d’agrumes, une véritable rondeur et un bon équilibre entre le caractère du puerh et les touches apportées par le théier sauvage.

Lancang Cha Chang Zi Ya Cha (violet) 2009

Galette – 60 €
100gr – 18 €
5 gr – 10 €

Le Zi Ya Cha (littéralement thé de bourgeons violets) est un Puerh Issu de théiers violets de la région de Lancang. Le millésime 2009 est particulièrement réussi.

Wang Bing Shen Tai Cha 2015

Galette : 75 €
50gr – 11 €

Ce puerh est issu d’un jardin écologique à forte bio-diversité dont les arbres sont cueillis à l’ancienne et à faible rendement. L’âge relativement jeune des arbres lui donne par ailleurs beaucoup de rondeur, presque aucune amertume, et en fait un thé très accessible au palais.

Wang Bing Lao Shen Tai Cha 2015

Galette – 130 €
50gr – 20 €

Version supérieure du thé précédent. On peut voir le Lao Shen comme un « grand shen tai » ou un « petit gu shu ». Un vrai haut de gamme, plus complexe, avec des tannins plus marqués, du caractère et également une maturation qui rappelle celle d’un puerh de vieux arbres.

Lincang Nanmei Gu Shu (vieux arbres) 2014

Galette – 170 €
50gr – 25 €

Série limitée de ce grand thé de Lincang, apte à la maturation. Il provient de jardins anciens d’altitude (2000 m d’altitude). La galette a été pressée artisanalement dans le village de Yi Wu et est emballée dans un papier artisanal Dai sérigraphié à la main.

FERMENTE – SHU

Après la pluie

Galette de 200g – 34 €

Ce Pu Er cuit est issu d’une production familiale transmise de père en fils, situé à Xinping, mêlant tradition et savoir-faire. Dès la première gorgée, on est transporté par les arômes boisé-réglissé intenses. Au cours des infusions, les feuilles se désagrègent progressivement et libèrent un parfum prononcé d’humus qui évoque la mousse, les champignons et la terre humide. La liqueur est soyeuse, légèrement sucrée, avec une très belle épaisseur en bouche.

Shu Cha vrac 10 ans d’âge

100gr – 15 €

Produit et fermenté dans le Yunnan, puis affiné à Guangzhou à la manière d’un stockage Hong-Kongais.

Da Ye Shu Cha 2016

100gr – 10 €

Malgré un prix ridicule, il s’agit d’un très bon Puerh fermenté, fin, subtil et aux antipodes du caractère lourd et terreux que l’on trouve en général dans cette gamme de prix, voir bien plus cher !

Shen sheng hao 7892

Galette : 190 €
100gr – 52 €

Shen sheng he est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs producteur de puerh est toute ces productions sont reconnu par les amateurs de puerh comme de très bon puerh. Cette 7892 ne fait pas exception est présente un puerh shu de qualité supérieur offrant des notes de résineux fraîches et ronde réglissé et qui donne une longueur en bouche immédiate est très agréable.

Brique Yiwu 1998

100gr – 98 €

Encore peu connu en Occident, les puerh vieillis naturellement sont depuis les années 2000 les thés les plus recherchés des amateurs. Plus riches, plus purs, ils associent toute la complexité d’un jeune puerh, avec l’action et le charme du temps et de la maturation. Ce thé, produit il y’a presque 20 ans, puis stocké avec grand soin à Taïwan en est un bon exemple, avec une force, une structure et un dynamisme de jeune puerh brut, sur lequel s’exprime de très beaux caractères de maturation frais et camphrés.

Sheng cha 1990

100gr – 95 €

Un très bon Puerh brut de dégustation produit en 1990, en vrac, avec de magnifiques feuilles brutes, affiné à Hong Kong, puis stocké avec soin à Taïwan. Moyennement fermenté, c’est un thé très chaud, rond, marqué par des arômes boisés, du moelleux et beaucoup de pureté.

Sheng cha 1998

100gr – 180 €

Vrac très haut de gamme issu d’une très prestigieuse maison de Hong-Kong. Ce thé est composé d’un assemblage fin de galettes du millésime 98, dont une certaine proportion de 7542, remise en vrac puis maturé avec grand soin à Hong-Kong pendant une quinzaine d’années. La fermentation est assez poussée, et donne au thé une densité et une profondeur remarquable. En ressort une grande richesse aromatique, une belle épaisseur, de la rondeur, du moelleux et de la profondeur !

Brique fermentée 1998

Brique – 136 €
50gr  – 17 €
100gr – 34 €

Brique fermentée dans le Yunnan, puis affinée au sein d’un excellent stockage traditionnel Hong-Kongais. On y retrouve la chaleur et le caractère d’un Shu Cha chinois, mais avec la profondeur, la rondeur, le moelleux et une touche de vieux thé typique des thés affinés à Hong-Kong.

Puerh 23 ans d’âge

100 gr  – 25 €

Un puerh issu de galette shu remise en vrac puis affinées pendant 23 ans à la manière d’un shu cha. Excellent rapport qualité/prix pour découvrir ce travail particulier de re-conditionnement.

Earl Grey :

Earl Grey blue – 6,50 €
Thés noirs de Ceylan et Assam, arôme naturel, fleurs de bleuet

Earl Grey agrumes – 9,00 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, quartiers de citron vert et d’orange, arôme naturel, granulés de bergamote, fleurs de bleuet

Earl Grey mangue – 7,00 €

Thés noirs et Inde du sud, mangue, arôme naturel, fleurs de souci et de bleuet, pétales de rose

Thé vert à la menthe :

Menthe Marrakech – 9,00 €
Thé vert Gunpowder chinois, menthe verte, arôme naturel

Thé vert au jasmin :

Thé vert au jasmin – brise printanière / Jiangxi – Juin 2016 – 16,50 €
Composé essentiellement de bourgeons, “ Brise Printanière” est un thé au jasmine exceptionnel. A la floraison du jasmin, le thé et les fleurs fraîches sont superposés en 5 couches alternées, puis laissées au repos pendant plusieurs heures. Les fleurs sont ensuite retirées à la main. Le processus est répété plusieurs fois afin d’avoir une grande subtilité des arômes. Sa liqueur est jaune claire et limpide, avec un parfum généreux de jasmin. En bouche, la saveur est moelleuse, douce, vive et s’achève sur une note végétale d’un thé vert de qualité. Il vous offre un ravissement de douceur et un veritable plaisir.

Thé Chaï :

Chaï thé noir – 8,50 €
Thé noir, morceaux de cannelle et de gingembre, fenouil, anis, clous de girofle, cardamome entière

Chaï maté – 11,50 €
Maté vert, rooibos, morceaux de cannelle et de gingembre, fenouil, anis, clous de girofle, cardamome entière

Assemblages de thés noirs natures :

Morning tea – 7,50 €
thés noirs à feuille longue d’Inde , du Kenya et de Ceylan. Pointes blanches

Mélange « russe » – 7,00 €
Mélange de différents thés Keemun, Darjeeling et Assam.

Litchi pêche – 14,50 €
Thés blanc et vert de Chine, morceaux d’ananas confits, morceaux de papaye confits, morceaux de mangue confits, écorces d’orange, arôme, tranches de frase, jasmin dragon pearl, groseilles, baies d’aronia, morceaux de cerise

Groseille framboise rose – 15,50 €
Thés blanc et vert de Chine, pétales de rose, arôme naturel, groseilles, cassis, boutons de rose, Framboises entières, baies d’aronia

Fruités :

Abricot goyave fruits de la passion – 9,00 €
Thés verts de Chine, morceaux d’abricot, morceaux de melon confits, arôme naturel, fleurs d’oranger, fleurs de carthame

Ananas fraise – 12,00 €
Thés verts et blancs de Chine, Genmaïcha, morceaux d’ananas confits, arôme, tranches de fraises, fleurs de tournesol

Ananas abricot – 9,00 €
Thé vert, morceaux d’ananas confits, morceaux de papaye confits, morceaux d’abricot, pétales de rose, myrtille, arôme, fleurs de mauve, tranches de fraises

Cerise framboise vanille – 9,50 €
Thé vert, morceaux d’ananas confits, morceaux de papaye confits, raisins de Corinthe, pétales de rose, arôme, tranches de fraises, morceaux de vanille, framboises entières, morceaux de cerise

Cerise japonaise – 8,50 €
Thé vert, arôme, morveaux de cerise

Citron mangue – 9,50 €
Thé vert, citronnelle, écorces de citron, menthe verte, morceaux de mangue, arôme naturel, fleurs de souci

Exotique bergamote – 11,00 €
Thés vert et blanc de Chine, pétales de rose, arôme naturel, fleurs de souci, fleurs de bleuet

Fraise framboise – 10,00 €
Thé vert, boutons et pétales de rose, arôme naturel, framboises entières, tranches de fraises

Fraise jasmin piment – 11,00 €
Thés vert et blanc de Chine, Jasmin de Chine, arôme naturel, piment, tranches de fraises, fleurs de lavande, graines de guarana moulu, échinacée pourpre

Fraise rhubarbe – 9,50 €
Thé vert, arôme, rhubarbe, fraise, feuilles de mûre

Kalamansi goyave gingembre – 12,00 €
Thé vert, pomme, hibiscus, thé vert jasmin de Chine, coco, basilic, arôme naturel, graines de coriandre, souci, groseille

Mirabelle – 8,50 €
Thé vert, arôme, pétales de rose, fleurs de carthame

Mandarine pamplemousse – 10,50 €
Thés vert et blanc de Chine, écorces d’orange, feuilles de mélisse, arôme naturel, feuilles de verveine entières, passiflore, jasmin dragon pearl de Chine, morceaux de mangue, fleurs de tilleul, fleurs de souci

Pêche goyave gingembre – 9,50 €
Thé vert, citronnelle, morceaux de gingembre, chips de banane, morceaux de goyave, baies de goji, fleurs de lavande, arôme naturel

Vanille – 9,00 €
Thé vert, arôme, morceaux de vanille

Fleuris

Vanille lavande – 15,50 €
Thés vert et blanc de Chine, arôme naturel, morceau de vanille, fleurs de lavande

Violette framboise – 9,50 €
Thés vert et blanc de Chine, arôme, framboises entières, fleurs de violette

Agrumes / Acidulés :

Canneberge gingembre – 10,50 €
Thé vert, morceaux de gingembre, citronnelle, arôme naturel, canneberges entières, fleurs de soucis

Gingembre citron – 9,50 €
Thés vert et blanc de Chine, citronnelle, morceaux de gingembre, écorces de citron, arôme naturel, quartiers de citron

Gourmands :

Amande grillée – 8,50 €
Thé vert, chips de noix de coco, thé blanc, morceaux de cannelle, arôme, amande

Ananas cannelle coco – 9,00 €
Thé vert, morceaux d’ananas confits, morceaux de pomme, chips de noix de coco, morceaux de cannelle, Arôme, fleurs de tournesol

Pomme grillée – 8,50 €
Thé vert, morceaux de pomme, pétales de rose, raisins de corinthe, amandes effilées, arôme

Energisant :

Booster – 14,00 €
Thés verts de Chine, thé vert matcha, citronnelle, maté vert, arôme naturel, thé blanc et thé noir de Chine, écorces de citron, mauve, prêle, dent-de-lion, spiruline, guarana

Oolong orange – 10,00 €
Thé oolong, écorces d’orange, arôme naturel, quartiers d’orange,

Figue – 10,50 €
Oolong de Chine, datte, arôme, fleur de souci, figue, physalis

Fruités :

Abricot fruité – 12,00 €
Thés noirs de Ceylan, d’Assam et d’Inde du sud, raisins, morceaux d’abricot, arôme, fleurs de tournesol

Ananas citron vert – 12,00 €
Thés noirs d’Inde du sud, de Ceylan et d’Assam, citronnelle, morceaux de pomme, morceaux de gingembre, arôme naturel, morceaux d’ananas, fleurs de tournesol

Baies sauvages – 9,00 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, baies de sureau, arôme naturel, cassis, tranches de fraises, framboises entières, mûres entières, groseilles

Cassis – 8,50 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, feuilles de cassis, arôme naturel, cassis, groseilles

Fraise framboise – 12,50 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, morceaux de papaye confits, arôme naturel, Framboises entières, tranches de fraises, fleurs de carthame

Mangue papaye- 11,50 €
Thés noirs d’Inde du sud, de Ceylan et d’Assam, thé vert sencha de Chine, arôme naturel, Fleurs de souci, canneberges entières, morceaux de mangue

Passion goyave – 8,00 €
Thés noirs Ceylan, d’Inde du sud et Chine, arôme naturel, fleurs de souci, pétales de rose, mauve, fleurs de jasmin

Trilogie de thés Pêche framboise – 12,00 €
Thés noirs Darjeeling, oolong chinois, thé vert Gunpowder, arôme naturel, framboises entières, Morceaux de pêche, poudre d’acérola

Fleuris :

Rose – 12,00 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, pétales de rose, boutons de rose, arôme naturel

Agrumes / Acidulés :

Orange – 11,50 €
Thés noirs d’Assam et d’Inde du sud, écorces d’orange, arôme naturel

Gourmands :

Caramel anglais – 8,50 €
Thés noirs d’Assam et d’Inde du sud, morceaux de caramel

Choco amande poire – 9,50 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, cacao, poire, écorces de cacao, arôme, amande, Boutons de rose jaune, fleurs de souci

Gâteau viennois aux pommes – 9,50 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, morceaux de pomme, raisins, morceaux de coing, Ecorces d’orange, quartiers de citron, bâton de cannelle, arôme, morceaux de vanille, boutons de rose

Orange cannelle – 9,00 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, morceaux de pomme, amandes effilées, pétales de rose, écorces d’orange, clous de girofle, morceaux de cannelle, arôme, morceaux de vanille

Orange Choco – 8,50 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, écorces d’orange, écorces de cacao, arômes, Morceaux de chocolat, quartiers d’orange

Pomme amande cannelle – 8,50 €
Thés noirs d’Assam et d’Inde du sud, morceaux de pomme, amandes effilées, morceaux de cannelle, Boutons de rose, arôme, baton de cannelle

Spéculos noisette – 8,50 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, arôme, fleurs de jasmin

Vanille – 8,50 €
Thés noirs de Ceylan, d’Inde du sud et de Chine, arôme, morceaux de vanille

Rooibos, ou « buisson rouge »

En latin “Aspalathus linearis”, le Rooibos est originaire d’Afrique du Sud et fait partie de la famille des légumineuses.
Cet arbuste aux fines feuilles en forme d’aiguilles pousse au-dessus de 800 mètres d’altitude, sur une terre sablonneuse et dans un climat aride. Un plan de rooibos vit en moyenne 7 ans. Ce n’est qu’après un an et demi que la plante va commencer à produire suffisamment pour pouvoir être exploitée.

Production :

La récolte se fait une fois par an, en été, du mois de Janvier au mois de Mars. La journée, les températures avoisinent 45°C, la nuit 20°C. Ce climat permet un procédé de fabrication des plus naturels. La fermentation et le séchage se font en plein air avec l’aide du soleil. Dans cette région quasi désertique, l’air est des plus purs : ni poussière, ni gaz industriels ou chimiques. Les buissons sont élagués à la machette, jusqu’à 30 cm du sol. Les rameaux entiers sont ensuite découpés en petits morceaux de 5 mm. Ces morceaux sont étalés au soleil, puis vaporisés d’eau. Comme pour le thé noir, une réaction enzymatique va débuter le processus de fermentation. Par cette étape, la plante va prendre sa saveur et passe du vert tendre au rouge doré. Au final, 4 tonnes de plantes fraîches auront produit (seulement) 400 kg de meilleur grade

Le rooibos et la santé :

En Afrique du sud, le rooibos est élevé au rang de boisson nationale. Totalement dépourvue de substances excitantes, ce breuvage gorgé de soleil, au goût doux et rond se laisse boire à toute heure, et convient tout aussi bien aux nourrissons comme aux plus agés.
Riche en sels minéraux tels que fer, calcium, cuivre et zinc, en vitamines C, E et A, et autres antioxydants, cette boisson est l’objet de nombreuses études. Le rooibos aurait des effets bienfaisants sur l’arthrite et les rhumatismes, ainsi que sur l’infarctus du myocarde. Il serait également efficace dans les cas de spasmophilie, d’allergie, d’acné et d’hypertension. Par la présence de diverses substances appelées flavonoîdes, il ralentirait le processus de vieillissement.

Rooibos nature – 7,00 €

Rooibos amincissant – 9,50 €
Rooibos, maté vert, thés blanc et vert, citronnelle, morceaux d’ananas confits, arôme.

Rooibos canneberge orange gingembre – 10,50 €
Rooibos, écorces d’orange, morceaux de gingembre, arôme naturel, fleurs de souci, canneberges entières .

Rooibos datte vanille – 10,00 €
Rooibos, morceaux de datte, chips de noix de coco, arôme naturel, morceaux de vanille.

Rooibos glacé citron orange – 10,50 €
Rooibos, citronnelle, rooibos vert, écorces d’orange, arôme naturel, fleurs de bleuet.

Rooibos de Noël – 10,50 €
Rooibos, morceaux de pomme, écorces d’orange, morceaux de cannelle, clous de girofle, pétales de rose, arôme naturel, cardamome entière.

Maté / Lapacho

Maté

En latin « Ilex paraguariensis », le maté est également appelé le « thé du Paraguay », le «  thé des jésuites » ou encore « l’herbe de St Barthélemy ». Il est issu d’une espèce sud-américaine de houx. Cet arbre dont la hauteur varie de 6 à 15 mètres, se développe dans un climat chaud et humide. Vert toute l’année, il fait partie intégrante de la végétation naturelle des forêts du Paraguay, du sud du Brésil et de l’Argentine. Il peut vivre jusqu’à 80 années.

Le maté est ancré dans la culture latino-américaine. Il est bu dans un récipient traditionnel : une sorte de calebasse. Sa consommation est rituelle et quotidienne. Son infusion est stimulante et contient de la caféine. Liée à la composante chimique de la plante, la caféine agit de façon douce, lente et plus constante que celle du café. Régulièrement utilisée par la médecine locale, cette boisson bienfaisante est riche en chlorophylle et en vitamines C, A, B1 et B2, en calcium, en magnésium et en manganèse. Elle favorise la diurèse, la digestion, la circulation du sang et permet de lutter contre la fatigue. Il sera un allié précieux lors d’un régime amincissant.

Maté vert – 5,50 €

Chai maté – 11,50 €
Maté vert, rooibos, morceaux de cannelle et de gingembre, fenouil, anis, clous de girofle, cardamome entière

Lapacho

En latin « tecoma curialis », le lapacho est un arbre à la floraison resplendissante qui pousse au cœur de la forêt tropicale Amazonienne. Cet arbre, totalement immunisé contre les infections provenant des champignons de cette région a été découvert par les indiens Kallawayas du Brésil. Ceux-ci utilisaient son aubier (écorce interne) en décoction pour préserver la santé et l’immunité des leurs.

Le lapacho est un antibiotique et antiviral très puissant qui contient des oligo-éléments, des sels minéraux, des tanins, des flavonoîdes et des coumarines (fluidifiants sanguins). Il est consommé pour ses étonnantes propriétés régénératives (cellulaires et sanguines) et son action sur le système immunitaire. Cet « arbre divin » fait l’objet de nombreuses recherches scientifiques, notamment dans le domaine de la lutte contre le cancer.

Les indiens d’Amérique utilisaient son écorce contre un ensemble de maladies, dont les colites, la dysenterie, les diarrhées, la constipation, l’incontinence, la fièvre, les maux de gorge, les morsures de serpent, les problèmes respiratoires, l’arthrite, les insuffisances circulatoires, et même la syphilis.
Les études, menées dès le XIXème siècle, ont confirmé les propriétés antibactériennes, antivirales, antiparasitaires, anti-cancers, et anti-inflammatoires de l’écorce de lapacho.

Lapacho citron – 9,50 €
Lapacho orange – 9,50 €

Détox

Mince alors ! – 11,50 €
Maté vert,thés verts, blancs et wu-long chinois, morceaux de gingembre, rooibos vert, herbe de tulsi, feuilles d’ortie, feuilles de pissenlit, arôme naturel, baies d’acérola, feuilles de mûriers, pétales de roses.

Ayurvédique

Après un bon Diner – 9,00 €
Morceaux de cannelle, de gingembre et d’ananas confits, réglisse, écorces d’orange, fleurs d’hibiscus, millepertuis, clous de girofle, feuilles de mûriers, camomille, fenouil, poivre rouge, cardamome entière, fleurs de houblons.

Tulsi Mangue Gingembre Bambou – 12,00 €
Rooibos, herbe de tulsi, thés vert et blanc, morceaux de gingembre, citronnelle, arôme naturel, fleurs de tournesol , feuilles de bambou, poivre rouge, morceaux de mangue, graines de guarana moulue.

Mélanges de plantes et de fruits séchés

Belles jambes – 13,00 €
Feuilles de mûre et de bouleau, hibiscus, feuilles d’olivier, maté vert, arôme naturel, groseille

Energie C vous – 10,00 €
Thé vert sencha, thym, cynorrhodon, baie de goji, pommes séchées.

Gonflé du ballon – 12,50 €
Verveine, citronnelle, camomille, cardamome, citron confit

Il était une foie – 11,00 €
Chicorée, guimauve, genièvre, fleur d’hibiscus, pomme séchée, poivre noir

Menthe framboise – 10,50 €
Pomme séchée, hibiscus, menthe verte, rooibos, citronnelle, écorces de citron, arôme, Framboises entières, feuilles de framboises

Retour de cinéma – 14,50 €
Hibiscus, fleurs de bleuet, de lavande et de coquelicot, aubépine et baie d’aubépine

Tisane des monts du Forez – 11,00 €
Pomme, mélisse, fleurs de tilleul, baie de sureau, fleurs de bleuet, alchémille, thym, centaurée, échinacée pourpre, sauge

Tisane de Provence – 10,00 €
Pomme, ortie, feuilles de verveine, fenouil, arôme naturel, fleurs de souci, boutons de rose, fraise, lavande, mauve, basilic, romarin, thym

Trop soif – 10,00 €
Feuilles de verveine entières, morceaux d’ananas et de papaye confits, arôme naturel, quartiers de citron, passiflore, tilleul, cardamome entière, tranches de fraises, pétales de rose, morceaux de vanille, morceaux d’abricot.

Mélanges de plantes

Attaque aérienne – 10,00 €
Thym, feuilles de ronce, réglisse, cannelle, cynorrhodon, fleurs de mauve, fleur de sureau, hibiscus

De l’air dans le tuyau – 14,00 €
Graines de fenouil, verveine, cardamome, racine d’angélique, rooibos, fleurs de mauve et de souci

Infusion Eclateint – 8,50 €
Citronnelle, chicorée, badiane, achillée, millefeuille, barbane, pissenlit, ortie, fleur de souci.

Maman donne le sein – 11,00 €
Graines de fenouil, verveine, cardamome, racine d’angélique, rooibos, fleurs de mauve et de souci

Ménage de printemps – 13,00 €
Thé vert au jasmin, chiendent, racine de pissenlit, feuilles de cassis, fleurs de mauve, vigne rouge, Fleurs de bleuet, reine des prés.

Retour de festin – 13,00 €
Matricaire, angélique, romarin, mauve, réglisse, menthe poivrée.

Rêves et veillées – 12,00 €
Tilleul (fleur), eschcholzia (pavot de Californie – fleur), coquelicot, aubépine, lavande (fleur)

Tousse pas à ma tisane – 12,00 €
Romarin, gingembre confit, thé wu-long, cannelle, fleurs de coquelicot, girofle

Tisane Citron Thym Romarin – 11,00 €
Citronnelle, bâton de cannelle, feuilles de verveine entières, romarin, feuilles d’olivier, thym, arôme naturel, fleur de lavande, tilleul.

Vitatisane – 12,50 €
Feuilles de moringa, citronnelle, menthe, mélisse, racine de réglisse, fenouil, baie de sureau, prêle, gingembre, passiflore, souci.

Mélanges de fruits séchés

Cerise sauvage – 9,00 €
Morceaux de pomme, fleurs d’hibiscus, coquilles de cynorrhodon, arôme, morceaux de cerise, fleurs de bleuet et de carthame.

Fraise crème – 11,00 €
Morceaux de pomme, coquilles de cynorrhodon, fleurs d’hibiscus, pétales de rose, arôme naturel, tranches de fraise, morceaux de vanille.

Fraise framboise – 10,50 €
Morceaux de pomme, fleurs d’hibiscus, coquilles de cynorrhodon, écorces d’orange, morceaux de figues, arôme naturel, framboises entières, tranches de fraise.

Framboise fraîche – 10,50 €
Morceaux de pomme, fleurs d’hibiscus, coquilles de cynorrhodon, morceaux d’ananas confits, citronnelle, arôme naturel, framboises entières, fleurs de tournesol.

Mangue citron poivre – 9,50 €
Morceaux de dattes, morceaux de mangue confits, morceaux de figue, écorce de citron, poivre, quartiers de citron, cardamome entière, anis étoilé, boutons de rose jaune, bâton de cannelle, arôme naturel.

Orange Fruit de la passion – 9,00 €
Morceaux de pomme, fleurs d’hibiscus, coquilles de cynorrhodon, écorces d’orange, arôme naturel, Passiflore, morceaux de mangue.

Pêche de vigne – 10,00 €
Morceaux de pomme, rooibos, raisins, morceaux de pêche, poivre rose, arôme naturel, fleurs de soucis

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